大荔，关中渭北平原的一座城市，这座城市虽然不大，却有着优质的地理环境和气候条件，因而孕育了很多别具风味的地方特产，有水果、有水果、有蔬菜、还有坚果。在大荔，闻名全国乃至世界的水果水果特产很多，如大荔冬枣、大荔西瓜、大荔黄花菜等，都是颇为有名并深受人们喜爱的陕西水果特产。比起知名度较高的大荔冬枣等水果，著名的农产品地理标志产品高石脆瓜就“低调”了许多。

我们的“下乡小分队”大荔之行的第二站，就选择了高石脆瓜的主要产地之一。走进脆瓜种植大棚的一瞬间，就被扑面而来的瓜香吸引。这种香味甜而不腻，充满大自然的味道。香气的蔓延仿佛你已经在品尝一块清甜可口的高石脆瓜。

“高石”脆瓜得名于大荔县高明镇东高城村，因皮薄、肉厚、汁浓、色鲜、味甜备受人们喜爱，高石脆瓜因味道甜美，营养丰富，堪称瓜中极品，吃过的人都会记住它的味道。

高石脆瓜是大荔县特色瓜果之一，随着其受欢迎程度的不断增长，随着设施 大棚技术的不断成熟，现在的高石脆瓜很早就可以上市。当地高石脆瓜的种植面积也越来越大，已经成为当地群众增收致富的支柱产业之一。

吃瓜，什么最重要？

吃瓜什么最重要？好多人一定会说当然是好吃最重要啊！的确，好吃很重要，但健康和安全也同样重要。这次走进高石脆瓜的大棚，让我们对这一点倍加放心。当地的瓜农说“我们的脆瓜也可以叫绿色脆瓜，坚决做到不喷洒农药，不施化肥，健康种植，保证大家吃上安全瓜”为了保障果面光泽度，还曾使用羊奶喷洒果实；为了保障脆瓜口感，全面施用有机肥...”

说起高石脆瓜，瓜农们滔滔不绝，很让我们感动。我们的小分队努力地记录下每一个瞬间，每一个画面，希望能够让更多的人认识高石脆瓜，让大家和我们一起愉快吃瓜。