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立秋:今年不贴秋膘,就吃“它”了
来源: | 作者:陕西省农产品质量安全中心 | 发布时间: 2021-08-07 | 2899 浏览 | 分享到:

经历了三伏天的酷热,迎来了秋天。立秋是秋天的第一个季节。虽然入秋,但气温并不会快速降低,反而这一季节的多变性,会给身体健康带来一定的影响。今日立秋,秋天第一个节气的到来意味着夏季就此结束。虽然进入秋季,但气温并不会速降,持续的暑热烧烤模式,依然难熬“秋老虎”蓄势待发,秋意无处寻觅!

乳鸦啼散玉屏空

一枕新凉一扇风

睡起秋色无觅处

满阶梧桐月明中


立秋三候

一候【凉风至】

我国许多地区开始刮偏北风,偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。

二候【白露降】

由于白天日照仍很强烈,夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差,空气中的水蒸气,在清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠,大地也会有雾气产生。

三候【寒蝉鸣】

秋天感阴而鸣的寒蝉,在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着,好像告诉人们炎热的夏天过去了。


立秋习俗


【晒秋】在湖南、江西、安徽等省份的山区村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。

【啃秋】“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。这天吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。啃秋,实际上是一种丰收的喜悦。

【食秋桃】立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,以前人们认为这样可以免除一年的瘟疫。现在变成对美好健康生活的一种向往和祝愿。

吃水果vs贴秋膘

秋季气候干燥,但白天气温仍较高,夜晚会突然变得凉爽,昼夜温差大很容易造成身体健康问题,所以人们常常会说,秋天就要贴秋膘,养生又防病。不同的人体质不同,贴秋膘也要有所讲究,考虑适不适合自己的。水果相对而言,营养更丰富,食用也更方便。

【大荔冬枣】黄河之滨,华山脚下的小城大荔被称为冬枣第一县,这里优越的地理环境为大荔冬枣提供了绝佳的生长环境,从种植到生长,大荔冬枣倾注了各种细致入微的努力,甚至用羊奶灌溉。才有了优质的国家地理标志产品大荔冬枣。

【彬州梨】梨,在我国有三千多年的栽培历史。彬州梨是陕西省特色水果,著名农产品地理标志产品。彬州梨生长于陕西省咸阳市的彬州,彬州梨果肉乳白,浆汁丰富,味甜质细,脆嫩可口,汁多味美,特别适合干燥的秋季补充水分。

【丹凤葡萄】丹凤葡萄,是陕西省商洛有名的农产品地理标志产品,葡萄果肉十分紧致,一口咬来,清甜的汁水溢出,还萦绕着淡淡清香。由丹凤葡萄酿造的葡萄酒,更加受人们的喜爱。

【王莽鲜桃】因王莽村而得名,产于秦岭北麓,大峪河、小峪河横贯全境。这里的桃子果实圆形,两半较为对称,果个较大,果肉脆硬,果肉色泽鲜艳,口味清甜汁水丰富,补充营养水分,有效降低干燥温差大的秋季给身体带来的不适。

【高石脆瓜】高石脆瓜得名于大荔县高明镇东高城村,因皮薄、肉厚、汁浓、色鲜、味甜,堪称瓜中极品。高石脆瓜味道甜美,营养丰富,夏末秋初,吃瓜正当时。