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咥凉皮!老陕西人了!
来源: | 作者:Frances | 发布时间: 2021-03-10 | 1862 浏览 | 分享到:



好吃的美食、有趣的美景总是吸引人

但它们也不会一直在身边

不过没关系,我可以用文字

把它们展现给你

实现云赏景、云美食的特别企划

有请陕西美食闪亮登场

 


朋友清明假期定了西安的行程

说了一圈想去的地方想吃的食物

小编黑人问号脸?她竟然没提凉皮

那么好吃的凉皮竟然不在她的清单里




Q弹软香的凉皮,入口筋薄细软

口感清爽,麻辣、鲜香风味独特

加上专门调制的麻酱和辣油

搭配一点简单的蔬菜、面筋

滋味有多美,吃过的人才知道




陕西凉皮作为特色美食也分很多种

悠久的历史可以追溯到秦始皇时期

最常见的有面筋凉皮

是由洗好的淀粉经沉淀后

倒掉多余的清水

搅拌成粘稠适度的面糊蒸制而成



秦镇米皮VS汉中热米皮

秦镇米皮因出自户县秦镇而得名

传说秦始皇时

一乡绅帮助村民发明了

秦镇凉皮
秦始皇尝过后赞不绝口

遂免当年赋税

并指定秦镇凉皮为皇家贡品




汉中米(面)皮的来由

则与另一位传奇帝王有关

相传刘邦微服出访,

好客的百姓以凉拌蒸饼丝条招

刘邦边吃边称赞

信口说:"此乃蒸饼也"

后来人们对这种“蒸饼”进行了改造


也就是现在的面皮




面皮的种类还有很多

小编正在努力去研究它们春色正好,胃口要照顾到

酸辣清爽的凉皮,来陕西一定要吃到

图片

来陕西,你要到处逛逛

感受一下秦地的魅力

陕西,你要各种美食吃吃

享受陕式美食

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有空一起咥凉皮!