兴平有辣蒜之乡的美誉。兴平辣椒不止是兴平有名的特产，也是地理标志产品。今年以来，兴平市桑镇通过不断优化调整特色产业结构，大力发展辣蒜种植，为群众“辣”出致富花，打响金“蒜”盘。这几天,正值辣椒采摘和摆蒜的关键时节，在兴平市桑镇东桥村产业园内，50多名群众穿梭在田间地头，有的将鲜艳欲滴的红辣椒摘下、打包、装车、运走，有的将蒜瓣整齐摆入土壤中，处处呈现出一片繁忙的景象。陕西农业品牌网带您了解兴平辣蒜产业发展情况。

务工群众康亚妮告诉记者，“现在年龄大了，出门不方便，平时到这里摆个蒜，摘个辣子，捆个菜，一天下来能挣个五六十块钱。”桑镇东桥村支部书记晁烨介绍，今年辣子长势良好，亩产可达3000斤左右，每亩利润可达7000元左右。

据了解，桑镇东桥村通过流转土地200多亩，整合小、散种植户，按照村集体经济合作社模式，建立了集育苗、栽种、技术指导、收购、初加工为一体的辣蒜产业园，先后吸引20户群众加入其中，解决周边100多名村民就业。合作社预计年产值可达600万元，不仅壮大了村集体经济，还鼓足了群众的钱袋子。

为了不断壮大辣蒜这一传统产业，桑镇通过地块转型、产业布局优化、种植技术升级、金融扶持和市场化运作，全力在辣蒜种植端和精深加工上发力，通过互联网+、电商平台、直播带货、订单农业等方式让桑镇辣蒜走出陕西、远销国外。据统计，全镇辣椒种植面积5000余亩，大蒜种植面积8000亩，辣蒜产业使种植户人均收入达16437元。

桑镇党委书记康达表示：“下一步，我们将继续强化党建引领，采取‘专业合作社+农户’的模式，加大集约化、规模化、专业化种植，让辣蒜产业成为乡村振兴的主导产业，带动群众致富增收。”陕西农业品牌网相信，辣蒜产业一定能够成为兴平的支柱产业，振兴兴平，走向全国！

（王阿娟  王楠  记者  黄河）