在渭南市华州区，山药种植历史悠久，当地老百姓依托传统种植经验和现代农业先进技术，不断壮大山药种植规模，提升产业效益，家家户户过上了好日子。

10月19日，秋风习习，乡村秋色别有一番韵味。华州区柳枝镇毕新社区千亩山药已经成熟开始采收了，田间地头洋溢着丰收的氛围。

“去年种了3亩山药，亩产量6000多斤，收入3万多元。今年，从山药长势来看，产量不比去年低，按照目前市场收购价，能卖三四万元哩！”种植户柳宗民正蹲在自家山药地里，小心翼翼地挖出一根又长又匀称的山药，拿在手里掂量了一下。

华州区柳枝镇地处渭河下游，河滩沙土疏松，为山药生长提供了得天独厚的自然条件。千百年来，当地村民一直有种植山药的传统，但以前不讲究技术，种山药时要挖近2米深的坑，不仅费时费力，产量和品质也跟不上。近几年来，华州区抢抓特色产业发展机遇，大力推广新品种、新技术、新模式，逐步做大做强华州山药产业。

2019年，毕新社区成立农民专业合作社，通过“党支部+合作社+农户”的模式，为种植户提供优质种苗，更换山药新品种，同时开展技术培训，使山药种植从零零散散的200多亩发展到上千亩，亩产量从1500公斤增加到3000公斤左右。

“这几年，技术培训进社区，我每节课都听。什么时候浇水，什么时候施肥，怎样防治病虫，我都掌握了。”学到新技术，种出好山药，已经增收致富的柳宗民信心十足，“山药不喜水，但也不能缺水。我们这里水源充足，又是沙地，我准备扩大种植面积，利用山药产业把日子过得更红火。”

华州山药自古驰名，具有茎身粗、条长皮薄、质细味浓等特点，其含糖和蛋白质，营养丰富。此外，华州山药还含有皂苷、粘液质、尿囊素、胆碱、淀粉酶等，具有很高的食用价值和药用价值。

2019年，华州山药成功注册国家地理标志证明商标，为华州特色品牌建设又添一项殊荣。为做大产业、擦亮品牌，近年来华州区依托良好的生态环境和产地资源，积极引导农户调整产业结构，发展特色山药种植，同时加快深加工产品研发，充分运用电商等平台，扩大产品营销，使山药产业链得以延伸拓展，实现种得出、卖得好，让农户没有后顾之忧。

如今，华州优质山药种植已达万余亩，华州山药的品牌知名度和美誉度不断优化提升，产品远销四川、上海等地。小小山药已经成为华州富民强县的大产业，带领更多的老百姓在产业提质增效的道路上大步迈进。