反季节果蔬并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。例如，人为地利用大棚等设施，增温、增光栽培蔬菜，像茄子、辣椒等不耐寒的品种，在冬天可以通过架建温室大棚或者覆膜进行保温而保证其生长。

无论应季果蔬还是反季果蔬，都会使用农药，只要种植者按国家有关规定施用农药，不管是应季果蔬还是反季果蔬都是安全的。