“现在正是白桃的上市期，购买白桃的话，还需要提前一天预约。白桃的甜度能达到23%，非常受欢迎。”在位于铜川市王益区黄堡镇孟家塬村的“孟姜红”品牌展示中心，王益区果业中心主任阮仕东告诉记者，今年孟家塬的鲜桃供不应求。

在孟家塬村的一个销售点门口，一个快递小哥正在快速的打着包，他告诉记者，孟家塬每天要快递发走2000多箱白桃，其中一大部分都发往了西安。种桃大户史亚军说：“孟家塬的桃就不下塬卖，忙得顾不上，在村上就把商品桃卖完了。我们现在每天卖桃都在1万元以上。”

阮仕东说，孟家塬的鲜桃硬桃肉质细密、口感脆爽，软桃汁多味甜、入口即化，果实含糖量高，营养价值高。孟家塬的桃好，是因为地处北纬34度，海拔1000米至1200米，是鲜桃的优生区，这里昼夜温差大，光照时间长，土地含钾量高。2020年，“孟家塬桃”获得了国家农产品地理标志登记保护产品。

目前，王益区正在着力打造“孟姜红”品牌鲜桃，严格把控鲜桃品质，凡是使用“孟姜红”品牌的农户，必须严格按照要求，从源头、果园、品质、程序四个方面进行管控。阮仕东介绍：“今年为了提升‘孟姜红’的品牌价值，王益区新建成‘孟姜红’品牌展示中心1座，新建‘孟姜红’品牌直营店6家，直营销售。重新设计了包装，能够体现孟家塬鲜桃所有的文化元素。我们的目标就是要让大家在孟家塬吃到最甜的桃。”

记者了解到，鲜桃是王益区农业首位产业，经过多年的发展，逐步形成以孟姜塬村为核心，辐射带动周边共同发展鲜桃产业的良好局面。目前，全区桃种植面积已发展到6000余亩，主要栽植春丽、春晓、未央2号、浅间白桃、川中岛、北京8号、中油系列等优良品种。该区年产优质鲜桃5300余吨，产值达5000余万元，亩均收益8000元至12000元，桃农人均收入达1.5万元以上。