4月1日，兴平市阜寨镇马坊村羊肚菌种植基地大棚内，一把把褐色的“小伞”争相破土而出，含羞带怯地探出了小脑袋，鲜嫩肥厚、菌香四溢、十分诱人。

汉中城固县莲花街道与兴平市阜寨镇联手打造的产业好“丰”景，让村里闲置劳动力实现了“家门口”就业，也引来了不少游客到此参观，赏景的同时提前尝鲜。

“羊肚纹裂开才代表成熟，从菌柄处平着下刀，菌帽至菌柄之间要保留两公分距离，这是采收的标准，连在一起的必须先割大菇，否则养分不足不利于小菇成长。”技术人员廖明亮耐心细致地为种植基地的农户们传授收割的“诀窍”。

阜寨镇羊肚菌首次“亮相”，为了保证品质，莲花街道专程派遣技术人员来为农户们进行业务指导。蹲下身子“弯刀”割菌，挺起胸膛提桶出棚，农户们脸上洋溢着丰收的喜悦。

“种植的六妹、七妹、梯凌3个品种，品质均属上乘，一个棚要割三到四茬。”廖明亮介绍，因为羊肚菌不能重茬所以产量有限，今年四川成都赵家镇羊肚菌集散地生意很火爆，眼下干菇一公斤售价在1000元以上，鲜菇也要120元，物以稀为贵嘛！

目前，基地380亩地320个棚，亩产鲜菇超过1000公斤。一桶桶鲜菇“走出”大棚被直接送往车间进行下一步操作，在这里实现了从冷藏、烘干到包装的“一条龙”服务。

为了赶上市场行情，烘干车间3组机器也是火力全开，操作员将一袋袋颗粒料倒入烘箱，整个车间内却闻不到丝毫的“烟火气”。

谈起其中的“奥妙”，阜寨镇乡村振兴办公室副主任袁伟说，这些颗粒料全部是由废弃树枝制成，生态环保无残留。

“实现乡村振兴，产业兴旺是重点。”兴平阜寨镇党委书记庞陕维介绍，去年他们通过实地考察、多方论证，最终引进羊肚菌种植产业，如今看来这条路子走对了。

“通过农产品生产、农副产品深加工、生态观光旅游为一体的‘三产’融合，让农业有干头，乡村有看头，农民有奔头。”庞陕维说。

一筐筐鲜香可口的羊肚菌“出”大棚“进”车间，“入”市场“上”餐桌，满足群众味蕾的同时，小小的羊肚菌也承载着群众致富的梦想……