澄城县鑫盛苹果生产专业合作社是具有独立法人资格的农村合作经济组织，成立于2008年12月9日，位于澄城县冯原镇小河西村，有成员303户，有基地面积4500亩，其中贫困户32户，分布于县北冯原、王庄、赵庄三个乡镇16个村。

近年来，我社积极响应县委县政府提出的发展主导农业产业的号召，成立了陕西壶山农果有限责任公司，合作社在全县牵头组织成立了澄城果品营销协会；引领农民群众发展有机、绿色苹果产业，生产“澄城有机苹果”“澄城SOD苹果”，先后注册了“成成”、“壶梯山”两个商标，建成2000吨现代化冷库一座，办公场所设立在果库院内。在扶贫方面合作社以减免贮藏费的形式引导贫困户成员贮藏苹果反季销售。目前，合作社+基地+农户的生产经营模式基本形成，销售渠道畅通，辐射带动周边苹果产业持续健康发展。

经有关方面鉴定，澄城苹果（澄城SOD苹果）的可溶性固形物含量、糖份含量、硬度、果形指数、着色指数均高于周围县苹果的各项指标，也优于日本红富士、内在质量特佳。所生产的苹果品质优良、果形优美、色泽艳丽、香甜浓郁、个大均匀、果面洁净、色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，营养丰富，绿色健康，易贮耐运，深受消费者喜爱；

成成牌SOD+蜂蜜+牛奶苹果（统称澄城SOD苹果）富含大量的SOD活性酶，高出普通蔬菜和水果SOD活酶10倍，食用SOD苹果 可以清除体内过量的自由基，提高人体免疫力，延缓衰老，降低血脂、胆固醇、血压，抗病毒，增强肝肾功能，抗辐射，对糖尿病有明显的恢复作用，调节女性生理周期，推迟更年期，有效预防前列腺炎。经科学研究，有200多种疾病的产生与自由基相关，当人体的SOD酶与自由基在量上失去平衡时，也就是SOD酶含量不足，自由基大肆活动、滋生、破坏、造成恶性循环，使机体引发各种疾病，甚至恶化，因此可见，保持体内足量的SOD酶是维护健康身体，延年益寿的必要条件。