米脂县位于黄土高原丘陵沟壑区.土壤为黄绵土,土层深厚,海拔高,日照时数长,昼夜温差大,湿度低,病害少,无污染,生产的苹果色艳,香味浓郁,果面清洁亮丽,是全国苹果最佳优生区。
根据《米脂县志》记载,米脂境内生产苹果有近一千四百年的历史。近年来,米脂县坚持把苹果产业作为富民强县、脱贫致富的主导产业发展。目前,全县发展山地苹果23万亩,涉及全县168个行政村,建成山地果园627个;挂果面积12万亩,年产量达到11.5万吨,产值5.2亿元。米脂山地苹果种植主要以公司、合作社和栽植大户为主。通过合理流转的方式,集中规模经营建立标准化苹果基地,形成了家庭农场型、股份合作型、专业合作社型、土地互换型等多种管理发展模式。具有代表性是高硷桂玲种植专业合作社、金红源苹果种植专业合作社、海坤家庭农场有限责任公司、渝江种养殖专业合作社等。品种主要为富士,占比达80%,嘎啦系列占比10%,秦脆,瑞阳、瑞雪等新优品种均有少量面积栽植。