延安是世界苹果最佳优生区、国家级现代农业示范区，也是全国苹果种植面积最大的地级市。近年来，延安始终坚持强化科技支撑，打造特色品牌，苹果产业整体水平走在全国前列。截至去年底，延安苹果种植面积达400万亩，苹果总产量370万吨，鲜果产值突破200亿元，综合产值达到317亿元。全市农民经营性收入的61%、果农收入的90%以上来自苹果产业，“红苹果”已经成为老区人民增收致富的“金苹果”。 

延安有“延安苹果”、“洛川苹果”两大区域公用品牌。延安苹果介于北纬35°21′-37°31′，东经107°41′-110°31′。土质疏松深厚，光照时间长，昼夜温差大，平均海拔1200米，年均无霜期170天、年均温9.9℃、年均降雨量550毫米，年均日照时数2500小时，是我国优势农产品布局规划的优势苹果产业带。苹果生长的七项气候指标延安全部符合，年平均气温最适宜区是8-12℃，延安市为9.9℃；1月份均温最适宜区＞-14℃，延安市为-5.5℃；年极端最低气温最适宜区＞-27℃，延安市为-23℃；夏季6-8月均温最适宜区是19-23℃，延安市为22.1℃；＞35℃天数最适宜区＜6天，延安市为3.5天；4-10月份均温最适宜区是15-18℃,延安市为17.5℃；年均降水量最适宜区是560-750 mm，延安市为500-660 mm。